หน้าที่ของคอลลาเจนชนิด II
กระดูกอ่อนไฮยาลิน (หรือข้อต่อ) เป็นสารเนื้อแน่นคล้ายเจลซึ่งหุ้มกระดูก หน้าที่หลักคือการรองรับแรงกระแทกและลดการเสียดสีระหว่างกระดูกขณะที่เลื่อนทับหรือปะทะกัน คอลลาเจนประเภท II เป็นส่วนประกอบหลักของเซลล์นอกเซลล์ เมทริกซ์ของกระดูกอ่อนไฮยาลีนนี้ และการสังเคราะห์และแคแทบอลิซึมของมันถูกควบคุมโดยคอนโดรไซต์ (เซลล์ที่พบในเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของกระดูกอ่อน) กระดูกอ่อนไฮยาลีนภายในร่างกายมีองค์ประกอบที่เฉพาะเจาะจงมาก โดยมีองค์ประกอบเมทริกซ์เด่นประกอบด้วย: เส้นใยคอลลาเจนประเภท II: คอลลาเจน type 2 องค์ประกอบโครงสร้างหลักของกระดูกอ่อน ให้โครงสร้าง ความแน่น และทนต่อการบีบอัด ซึ่งคิดเป็น 60% ของกระดูกอ่อน Glycosaminoglycans (GAGs): ส่วนใหญ่ประกอบด้วยส่วนประกอบสองส่วน ได้แก่ aggrecan (โปรตีโอไกลแคนขนาดใหญ่ที่มีคอนดรอยตินซัลเฟต) และกรดไฮยาลูโรนิก ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับการรักษาสภาพแวดล้อมข้อต่อที่มีซัลเฟตและหล่อลื่น ช่วยให้ข้อต่อเคลื่อนไหวได้ง่าย – คิดเป็นประมาณ 40 % ของกระดูกอ่อน คอลลาเจนสามารถพบได้ในโปรตีนจากสัตว์ เช่น ไข่ ไก่ น้ำซุปเนื้อ และกระดูก โดยร่างกายจะสร้างคอลลาเจนจากกรดอะมิโนและสารอาหาร